Formazione professionale
Percorso di formazione per ristoratori, professionisti del settore ed amatori della cucina vegetale.
I corsi saranno sviluppati in moduli o in base alle richieste del cliente che saranno flessibili e completi.
Attraverso tecniche innovative di cucina e di pasticceria affronteremo la cucina vegana partendo dalle basi ed evolvendo in tematiche alimentari che riguarderanno ingredienti e piatti del momento o del futuro.
Abbracceremo la cucina naturale ed anche senza glutine per apprendere una cucina ricca, completa e divertente per soddisfare ogni tipo di clientela.
La cucina vegana non avrà più segreti: cucineremo insieme e scopriremo tutti i trucchi del mestiere!
Marco Vitale
